Pesutulos ei synny pelkästä kemiasta, vaan koneesta, veden laadusta, annostelusta, lämpötiloista, huollosta ja käyttäjien osaamisesta. Haastattelimme Business Manager Mika Peltolaa siitä, miten ammattikeittiön hygienia rakennetaan suunnitelmallisesti ja miten puhtaus myös todennetaan.
Ajankohtaista